Cara Membuat Resep Masakan Ikan Pindang

Bilamana anda bosan memasak ikan di gorang, ditumis, dibakar, cobalah dengan ikan dipindang.

RESEP IKAN PINDANG

Bahan :

• 500 gram ikan patin
• 500 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 4 cm lengkuas, iris tipis
• 2 cm kunyit, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 3 buah tomat hijau, belah empat
• 1 mata asam jawa
• Dua lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula merah, iris

Cara membuat:

1. Cuci ikan patin, lalu potong hingga 5 bagian, sisihkan.
2. Rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, kunyit, jahe dan serai sampai mendidih.
3. Masukkan ikan patin dan bumbu lainnya, masak di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.