Cara Membuat Resep Palu Batung Makasar

Palu Butung Makasar ini mirip bubur bedanya dicampur dengan pisang. Makanan ini lebih enak kalau disajikan sebagai pengantar buka puasa.

PALU BATUNG MAKASAR

Bahan-bahan :

• Pisang apa saja (rekomendasi pisang raja ngaka, kapok)
• Satu sisir dipotong-potong serong sesuai selera  
• 1 butir kelapa diambil santan kental dan encernya
• Garam , terigu, daun pandan atau vanilla dan gula pasir

Cara membuat :

1. Pisang, daun pandang, gula pasir dan air didihkan, lalu terigu yang dicampur santan encer masukkan, tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk  hingga mengental dan  mendidih, lalu tambahkan santan kental terakhir. Angkat Kalu mau segar, saat penyajian campurkan sirup merah dan es batu.