Resep Masakan Ikan Woku Belanga (Manado)

Salah satu ini masakan khas manado, selamat mencoba.

RESEP IKAN WOKU BELANGA (MANADO)

Bahan - bahan :

•  4 ekor ikan kerapu, bersihkan, potong menjadi 2 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 8 butir bawang merah, iris tipis

Bumbu yang dihaluskan :

• 15 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• ½ sdt garam
• 2 btg daun bawang,iris 1 cm
• 4 tangkai kemangi, ambil daunya
• ½ lembar daun kunyit, belah dua
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1 lbr daun pandan
• 1 batang selai, memarkan
• 250 ml air

Cara membuat: 

•  Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum dan matang. 
• Masukkan bumbu lainya, aduk sampai layu, tambahkan air, biarkan sampai mendidih, masukkan ikan kerapu, masak.