Cara Membuat Resep Siomay Ikan

Siomay makanan yang mudah didapat dan harganya terjangkau, siomay juga  merupakan makanan yang disukain anak-anak, remaja dan dewasa.

RESEP SIOMAY IKAN

Bahan siomay ikan :

• 300 g daging ikan tenggiri, cincang halus 
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, merica, garam, gula secukupnya
• 50 g tepung kanji (atau secukupnya sampai adonan dirasa udah pekat nempel)
• 100 ml air kaldu (saya pakainya kaldu dari tulang ikan tenggiri)

Bahan saus kacang :

• 300 g kacang tanah sangria
• 4 bh bawang putih
•  2 sdm gula pasir
•  2 sdm garam
• Air matang secukunya
• cabai merah secukupnya ( kira-kira cabe merah besar 5 buah dibuang bijinya, cabe merah keriting 4 buah Atau sesukanya deh selera pedasnya).
• Bahan pelengkap :
• Kol, dibuang ya tulangnya yang tebal dan keras
• Tahu putih, pare
• kentang
• telur ayam rebus
• jeruk limau
• kecap
• saus sambal

Cara membuat :

1. Pare dibuang bijinya.
2. Potong – potong silinder kira-kira tinggi 6 cm yang bolong atas bawahnya.
3. Kentang dipotong-potong.
4. Potong tahu jadi segitiga kira-kira masing-masing sisi 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya, kerukkan tahunya ini diancurin, lalu campur jadi satu dengan bahan siomay.
5. Adonan siomay ini terus dimasukkan ke bagian tahu yang dikeruk, masukkan juga kedalam pare, sisanya dibulet- bulletin pake sendok terus direbus di air mendidih sampai matang.
6. Tandanya uadah matang, buletan ini akan mengapung di air.
7. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastic tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.
8. Bikin saus kacangnya. Kacang diulek sampai halus, sisihkan. Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, pokoknya sampai kental atau encer sesuai selera. Hidangkan deh siomay, kol, tahu, kentang, pare dan telur. Tambahkan kecap sama perasan jeruk limau.