Cara Membuat Resep Masakan Sayur Asam Kangkung

Biasanya sayur asam itu ditambah kacang panjang dengan daun melinjo, tapi yang satu ini ditambah dengan kangkung.

RESEP MASAKAN SAYUR ASAM KANGKUNG

Bahan-bahan :

• 2 ikat (300 gram) kangkung
• 1 buah (250 gram) jagung manis, dipotong-potong
• 1.500 ml air kaldu ayam
• 6 butir bawang merah iris
• 3 siung bawang putih iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1/2 sendok teh terasi bakar, dihaluskan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 8 buah (200 gram) belimbing wuluh

Cara membuat :

1. Didihkan kaldu ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jagung manis pipil, terasi, cabai merah besar, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.
3. Tambahkan kangkung dan belimbing wuluh. Masak sampai matang. Angkat.