Resep Masakan Bubur Pedas Pangsit

Bubur biasanya ditambah dengan daging ayam, bisa juga ditambah udang sebagai pelengkap bubur.

RESEP MASAKAN BUBUR PEDAS PANGSIT UDANG

Bahan-bahan :

• 500 ml kaldu ayam
• 1 buah cabai merah, iris halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 250 gram nasi pulen

Pangsit :

• 8 lembar kulit pangsit
• 8 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya

Isi, Aduk rata :

• 100 gram daging ayam cincang halus
• 50 gram udang kupas, cincang halus
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sendok teh daun bawang iris halus
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Taburan :

• 1 sdm daun ketumbar iris kasar

Cara membuat : 

1. Pangsit: Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang. Lipat kulit pangsit dengan ekor udang ada di bagian luar. 
2. Rebus dalam air secukupnya hingga pangsit matang. Angkat dan tiriskan. Didihkan kaldu, cabai, kecap, bawang putih, merica dan garam. 
3. Masukkan nasi, masak sampai nasi tidak agak lembek tetapi tidak hancur, tambahkan pangsit, taburi daun bawang.
4. Sajikan bubur pedas pangsit udang selagi panas.