Resep Masakan Gulai Daging Sapi

Daging sapi bisa dijadikan berbagai kuliner, salah satunya yaitu gulai daging sapi dengan rasanya yang enak

RESEP GULAI DAGING SAPI

Bahan :

• 500 grm daging sapi khas dalam
• 500 ml santan
• 2 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas, iris tebal
• 2 butir cengkeh
• Minyak goreng untuk menumis
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah (sesuai selera)
• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
•  ½ sdm ketumbar, sangria
•  ½ sdt jinten, sangria
• ½ sdt pala

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dalam 1 ltr air sampai empuk. Angkat daging sapi, sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan cengkih, aduk-aduk.
• Masukkan sisa air rebussan daging, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya.
• Masukkan daging dan santan, massak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
•  Angkat, hidangkan hangat dengan taburan bawang goreng.